Da in letzter Zeit meine Zimtschnecken in der Familie großen Anklang finden, schreibe ich hier das Rezept für alle auf.
Zimtschnecken
süß
Gebrannte Mandeln
Kein Weihnachtsmarkt-Besuch ohne gebrannte Mandeln! Diese süßen Dinger schmecken einfach zu gut. Das kleine Tütchen ist demnach immer so schnell weggefuttert, dass Nachschub her muss.
Rhabarberkuchen mit Baiser
Das ist der beste Rhabarberkuchen mit Baiser! Fluffig-knuspriger Boden, saftige Füllung und locker-süßes Baiser oben drauf.
Tassen-Ofenschlupfer aus der Mikrowelle
Manchmal hat man so richtig Lust auf Kuchen oder eine andere Leckerei, will aber keine riesige Back-Action starten. Zum Glück gibt‘s für solche Notfälle dann die Tassen-Kuchen aus der Mikrowelle.
Ofenschlupfer
Man kann sich jetzt streiten, ob dieses Gericht ein Mittagessen ist oder eher ein Snack, aber ein richtig leckeres Wohlfühlessen, ein Soulfood, ist es allemal.
Super-schnelle Vanillesoße
Oma Emma hat immer nach Wegen und Methoden gesucht, schnell leckere Dinge zu zaubern und hat dabei dann oft kleine „Hacks“ entdeckt, die sie dann immer wieder benutzt hat. So auch mit ihrer super-schnellen Vanillesoße.
Pfannkuchen (Flädle)
Pfannkuchen, oder auf schwäbisch „Flädle“, dürfen in keinem Kochbuch fehlen, und auf keinen Fall in dem von Oma Emma.
Waffeln (ohne Zucker)
Ein Waffel-Rezept, das ohne zusätzlichen Zucker auskommt – den Belag kann man dann ja nach Belieben süßen.
Blitzkuchen mit Mandeln
Auch dieses Rezept basiert auf dem „eischwer-Prinzip“, wie der versunkene Apfelkuchen auch. Hier werden aber anstatt Äpfeln eben Mandeln obendrauf gestreut, die im Ofen eine knusprige Kruste bilden.
Versunkener Apfelkuchen
Den Kuchen gab es bei Oma Emma ganz oft, wahrscheinlich weil er so schnell gemacht und weil er einfach lecker ist. Am besten schmeckt der Apfelkuchen noch lauwarm, frisch aus dem Ofen.