Dieses Rezept hat Franz aus Südtirol mit ins Schwabenländle gebracht. Sonnengereifte, süße Tomaten vereinigen sich hier mit einem cremigen Risotto, das mit einer Garnitur aus Parmesan abgerundet wird.
Südtiroler Tomatenrisotto
vegetarisch
Spaghetti nach Oma Emma-Art
Omas ganz spezielle Art, Spaghetti zuzubereiten. Auch das ist wieder so ein typisches Oma Emma-Gericht, für das es eigentlich kein richtiges Rezept gibt. Hier habe ich versucht, es mit Mengenangaben aufzuschreiben.
Zucchini-Erbsen-Puffer mit Feta
Bei diesen Gemüse-Puffern kann natürlich jedes Gemüse verwendet werden, das grade Saison hat. Lecker sind sie z.B. auch mit einer Kombination aus Kartoffeln und Karotten.