Dieses Rezept hat Franz aus Südtirol mit ins Schwabenländle gebracht. Sonnengereifte, süße Tomaten vereinigen sich hier mit einem cremigen Risotto, das mit einer Garnitur aus Parmesan abgerundet wird.
Südtiroler Tomatenrisotto
Tomaten
Tortellini-Pfanne
Bei diesem Gericht sind die zitronigen Petersilien-Butterbrösel das Tüpfelchen auf dem i. Die geben allem eine frische Note und den gewissen Crunch.